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1898 : première goutte à la Brasserie
La Brasserie Saint-Nicolas fut édifiée en 1898 à l’image des industriels de l’époque, imposante et massive. Nos voisins allemands étaient techniquement à la pointe sur le procédé de fabrication. C’est pourquoi, ils firent l’acquisition de nombreuses brasseries dans le département.
De 1899 à la veille de la première guerre mondiale, la production de bière yussoise passa de 6 000 hl/an à 40 000 hl/an. Après 1945, la modernisation entraîna une diminution du temps de fabrication et la création d’une cannetterie, en 1963. On atteignait alors 180 000 hl/an puis 250 000 hl/an en 1980. Malgré un rapprochement avec la brasserie Saint-Eloi de Tours pour acquérir des parts du marché parisien et de l’ouest de la France, la brasserie Saint-Nicolas fut jugée trop peu rentable et cette union s’avéra peu fructueuse. Fermée en 1986, elle fut démontée pièce par pièce puis remontée en Chine. Plus tard, après une consultation de la population, elle fut détruite. Mais l’histoire de la Brasserie n’est pas finie. En effet, l’esplanade de la Brasserie vient d’être réaménagée dans le cadre de l’opération Cœur de Ville. Elle est aujourd’hui l’un des hauts lieux des animations et festivités yussoises avec son marché hebdomadaire, ses marchés aux puces et ses brocantes, les animations de Noël, les Euphoryques…
A noter :
la statue Saint-Nicolas jadis présente sur la face avant de la Brasserie, a été déplacée sur le flanc gauche de l’église Saint-Nicolas.
